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补血好吃的红糖包(内附整形视频)

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人做过这道菜

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小六一儿童节快乐

今年过年没有到处走动,吃喝都算正常,忽然想吃甜的,家里红糖,白糖,什么都有,按照自己的设法主见做了,红糖包

味道怎么说呢?便是不能大年夜口吃,烫!一咬开全是馅,满意得不得了

用料

面团

面粉

350克

温水

165克

酵母粉

4克

白糖

5克

食用油

10克

馅心

红糖

150克

白糖

100克

食用油

50克

面粉

50克

补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法

红糖,白糖,面粉,食用油混杂平均,假如有猪油的放猪油更好,黄油也不错,混杂平均今后备用

小碗中加入温水,酵母粉,白糖,食用油搅拌至平均,倒入装有面粉的面包机,按下自助面团功能,揉好今后掏出整圆放到容器中盖上保鲜膜放到温暖处发酵(没有面包机也很简单,直接把酵母水倒入装有面粉的容器中,边到边搅拌,然背工揉成团)

面团发酵至两倍大年夜,用手指沾上面粉戳面团发明面团不回缩便是发好,将面团掏出排气,匀称分成12个,我的面团总量是530克阁下,一个差不多44克阁下(当然也有爱好吃大年夜包子的,根据自己爱好的大年夜小分)分好今后盖上保鲜膜防止风干,掏出一个排气收光

想要馒头包子漂亮,揉面团是关键,我日常平凡每个小面团也会这样排气,揉搓,每个气孔拍到,出来的面团包子就会对照光,面团也会很白(对外不雅无要求的可以轻忽这一步)

用擀面杖擀成圆形包子皮,不必要擀太薄,擀好的面皮放上馅心,跟包包子一样随手封口,收口朝下

收完口的包子下面会有印子欠好看,我一样平常会收一下,大年夜家可以看看视频,不介意的也可以省略(手机摄像头上有两个小渣子,别介意....)

做好一个就放到蒸笼,盖上盖子避免风干,整个做完今后放到温暖处发酵,现在是冬天,我是拿到油汀旁发酵的,揪下来的面团我做了三个红枣馒头

这是发酵好的

一样平常放暖气片发酵表皮都邑有点干,建议用化妆喷壶在外面喷几下,防止表皮太干,蒸的时刻轻易发裂

水开上锅蒸,上汽今后蒸15分钟,焖5分钟出锅

有一个不听话被我轻忽掉落了

小贴士

刚蒸好的,切切别大年夜口吃,烫嘴啊

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